うのかずえ(鵜生和江)网

苦瓜皮蛋鲫鱼

质料:苦瓜2个 ，养生养生皮蛋1个，吃甚鲫鱼1斤 。好推

做法:苦瓜洗净切开
，选款挖出果肉以及种子
，汤清切成块；皮蛋洗净去壳  ，热祛切成块；洗净宰好的养生养生鲫鱼，刮掉腹部的吃甚黑膜
，沥干水份；热锅下两汤匙油，好推将鲫鱼双侧煎至微黄，选款倒入6碗水以及姜片煮沸，汤清转中火煮20分钟，热祛将苦瓜以及皮蛋滚10分钟 ，养生养生用盐调味 。吃甚

成果 ：清热解暑，好推明目解毒 ，健脾利水 。

二、沙葛猪骨汤

质料
：沙葛500克 ，猪扇骨500克，眉豆50克 ，红豆50克，藊豆50克 ，蜜枣2片 ，姜2片，水10碗  。

做法:将红豆、眉豆、藊豆洗净，浸泡1-2小时；将猪扇切成大块，洗净 
，焯水捞起；洗涤沙葛 ，去皮 ，去筋，切块；煮滚水，放入所有质料，用大火煮20分钟，用小火煮一小时
，用盐调味
。

成果 ：清热祛湿 ，健脾开胃
。